La industria y las mentiras en Nutricion

En esta reveladora charla, Aitor nos invita a quitarnos las gafas con las que percibimos los interesados consejos de nutrición con que nos inunda la publicidad, lo que él llama la Dietarquía. Aitor Sánchez ha estudiado dos posgrados y está realizando su Doctorado en la Universidad de Granada, habiendo realizado estancias de investigación sobre divulgación alimentaria en el Karolinska Institutet y la Univ. de Bristol. 

Demuestra claramente como las investigaciones tienen resulados diametralmente opuestos dependiendo de quien las patrocina: si la investigación la financia la industria interesada en el tema éstos demuestran que NO son perjudiciales y si la financia los estados o las universidades se demuestra que SI son perjudiciales